Hal yang Dapat Dilakukan di Rumah untuk Bantu Atasi Perubahan Iklim

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kegiatan sehari-hari yang dilakukan di rumah atau di sekitar kediaman dapat membantu mengatasi perubahan iklim. Terlebih, menurut laporan dari Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), rumah tangga disinyalir jadi...

Kurangi Limbah Makanan dengan Bantuan Sains

REPUBLIKA.CO.ID, NEW YORK -- Restoran, pedagang grosir, petani, dan perusahaan makanan semakin beralih gunakan bantuan kimia dan fisika untuk mengatasi masalah limbah makanan. Beberapa sedang menguji penyemprotan kulit...

Tahun Lalu, Israel Membuang Makanan Senilai 6,2 Miliar Dolar AS

REPUBLIKA.CO.ID, TEL AVIV -- Hampir 37 persen dari produksi makanan Israel dengan nilai sekitar NIS 21,3 miliar atau 6,2 miliar dolar AS, terbuang sia-sia tahun lalu. Lembaga non pemerintah yang...

Keberlanjutan Pangan Berawal dari Rumah, Ayo Buat <em>Meal Plan</em>!

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Co-founder Food Sustainesia, Jaqualine Wijaya, menjelaskan pangan berkelanjutan adalah makanan yang bisa diproduksi terus menerus dan berkelanjutan. Di sisi lain, produksi makanan harus memperhatikan aspek nutrisi...

Limbah Makanan Masih Jadi Persoalan Besar Indonesia, Apa yang Bisa Kita Lakukan?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Makanan yang dipilih masyarakat berdampak pada keberlanjutan sistem pangan. Food Security & Nutrition Officer, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Dewi Fatmaningrum, mengatakan...

Metode Terbaik Mencairkan Makanan yang Baru Dikeluarkan dari <em>Freezer</em>

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Produk makanan beku hampir dimiliki setiap rumah. Selain untuk dijadikan sebagai stok makanan, makanan beku juga berguna mengurangi sisa makanan.

Memanfaatkan fasilitas freezer di lemari pendingin menjadi...

Tips Menyimpan Pisang, Bisa Tetap Segar Meski Sudah Tujuh Hari

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pisang merupakan jenis buah yang tidak bisa disimpan dalam jangka waktu lama. Pisang bisa jadi terlalu matang dan berubah warna menjadi menghitam. Namun, jangan khawatir. Kreator...

Limbah Sisa Makanan Berdampak Buruk bagi Lingkungan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Limbah yang dihasilkan dari sisa-sisa makanan tanpa disadari memberikan dampak yang buruk terhadap kerusakan lingkungan, padahal sampah makanan sebenarnya dapat diolah kembali. Badan Pangan Nasional...

Makanan Lebih dari Tanggal Kedaluwarsa, Amankah Dikonsumsi?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Perwakilan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat, Deborah Kotz, mengatakan, lembaga tersebut tidak mewajibkan produsen mencantumkan tanggal kedaluwarsa atau tanggal penggunaan pada produk...

Ilmuwan Jepang Ubah Limbah Makanan Menjadi Semen Konstruksi

REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO – Pernah bermimpi memiliki rumah kue jahe seperti Hansel dan Gretel? Dalam waktu dekat, rumah makan mungkin tidak lagi hanya ditemukan di dongeng dan muncul di dunia nyata.

Peneliti...

Makanan 'Basi' Masih Bisa Dikonsumsi, Begini Caranya

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Limbah makanan menjadi masalah yang cukup memprihatinkan secara global. Menurut badan amal lingkungan WRAP, warga Inggris membuang sekitar 6,6 juta ton limbah makanan rumah tangga per...

Pemerintah China Desak Kurangi Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, BEIJING -- Pemerintah China akan memperkuat upaya untuk mengurangi jumlah biji-bijian yang hilang saat panen dan makanan yang terbuang di dapur di seluruh negeri. Komitmen itu sebagai bagian dari...

Perilaku Konsumen Picu Tingginya Sampah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Bappenas bersama sejumlah pihak telah melakukan kajian Food Loss and Waste di Indonesia. Selain ditemukan data jumlah makanan yang dibuang, kajian tersebut juga menemukan penyebab tingginya...

Langkah Sederhana untuk Kurangi Sampah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Data Bappenas menyebutkan bahwa sepertiga dari makanan yang dikonsumsi manusia hilang antara proses panen dan proses konsumsi. Di Indonesia, timbunan sampah pada 2018 sebesar 44 persen...

Limbah Makanan Jatim Capai 7,5 Ton per Tahun

REPUBLIKA.CO.ID, SURABAYA -- Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa mengajak masyarakat mengurangi limbah makanan (food waste) sebagai bagian penting mewujudkan ketahanan pangan. Apalagi, kata dia, tingginya limbah makanan dapat...

Berapa Banyak <em>Food Loss-Food Waste</em> Orang Indonesia?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Berapa banyak jumlah bahan pangan yang berkurang karena proses produksi (food loss) serta makanan konsumsi yang terbuang (food waste) yang dihasikan orang Indonesia? Kementerian Perencanaan Pembangunan...

Saudi Kurangi 50 Persen Limbah Makanan Tahun 2030

IHRAM.CO.ID, RIYADH – Menteri Lingkungan Hidup, Air dan Pertanian Arab Saudi Abdulrahman al-Fadhli mengatakan Kerajaan tengah berupaya memperkuat keberlanjutan sumber daya alam dan meningkatkan sistem konsumsi pangan sehingga dapat...

Atasi Limbah Pangan, IBCSD Luncurkan Program Ini

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Indonesia Business Council for Sustainable Development (IBCSD) meluncurkan Gotong Royong Atasi Susut dan Limbah Pangan (GRASP) 2030. "Ini adalah inisiatif berbasis voluntary agreement, di mana...

Negara-Negara Arab Sumbang 40 Juta Ton Limbah Makanan

IHRAM.CO.ID, BRUSSELS — Berdasarkan laporan Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP) awal bulan ini, ada sekitar 931 juta ton limbah makanan pada 2019 yang terbuang sia-sia. Sebanyak 40 Juta di...

Mengintip Trik Perusahaan Jepang Perangi Limbah Makanan

IHRAM.CO.ID, TOKYO -- Membuang makanan adalah hal yang bertentangan dengan konsep kehidupan yang berkelanjutan. Salah satu negara yang berperang melawan limbah makanan adalah Jepang.

Data pemerintah menunjukkan Jepang menghabiskan biaya...

Jepang Memanfaatkan AI untuk Kurangi Sampah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO -- Perusahaan Jepang meningkatkan penggunaan kecerdasan buatan (AI) dan teknologi canggih lainnya untuk mengurangi sampah makanan. Upaya ini pun mendorong keberlanjutan pangan di negara itu.

Data...

Cara IKEA Food Kelola Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- IKEA Food mampu mengurangi limbah makanan sebesar 31 persen atau setara dengan 15 ribu makanan melalui inisiatif Food is Precious. IKEA Food Commercial Manager Ririh Dibyono...

China Kampanye Piring Bersih untuk Kurangi Sisa Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, BEIJING -- China telah meningkatkan langkah-langkah untuk mengurangi limbah makanan. Kampanye itu dilakukan setelah Presiden Xi Jinping menyebut jumlah makanan yang terbuang sangat mengejutkan.

Gerakan untuk mengurangi limbah makanan dibuat...

5 Cara Mengurangi Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, Sampah atau limbah makanan merupakan salah satu masalah serius dalam sampah rumah tangga. Untuk itu penting untung membeli makanan atau bahan makanan dengan tepat agar tak ada limbah...

Limbah Makanan Ternyata Timbulkan Efek Rumah Kaca

REPUBLIKA.CO.ID, STOCKHOLM -- Makanan sisa yang dibuang ternyata juga menimbulkan efek rumah kaca. Namun, menurut peneliti yang meneliti makanan sisa Universitas Swedia, Mattias Eriksson, masih banyak orang yang tidak...

Mahasiswa Asal Saudi Ciptakan Teknologi Atasi Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, JEDDAH -- Seorang mahasiswa di Arab Saudi meluncurkan sebuah startup Silicon Valley untuk mengatasi masalah limbah makanan. Mahasiswa Universitas Sains dan Teknologi Raja Abdullah, Asrar Damdam, mendirikan UVera,...

Pengusaha Boga di Sleman Diminta Atasi Persoalan Limbah

REPUBLIKA.CO.ID, SLEMAN -- Kabupaten Sleman baru saja mengukuhkan Dewan Pimpinan Cabang (DPC) Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) 2019-2024. Sebanyak 31 orang lintas profesi dilantik jadi pengurus.

Bupati Sleman, Sri Purnomo,...

Aplikasi untuk Kurangi Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, WASHINGTON DC -- Banyak bisnis boga di AS setiap malam menjual kelebihan makanan yang tidak terjual ke tempat sampah. Kini ada aplikasi ponsel yang membantu toko menjual kelebihan...

Edukasi Soal Limbah Makanan Dianggap Perlu Menyasar Pelajar

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Masyarakat perlu mendapatkan edukasi lebih lanjut akan dampak limbah organik terhadap isu perubahan iklim yang akan berdampak pada kehidupan ke depannya. Pendiri Indonesian Energy and Environmental...

Limbah Makanan Dominasi Sampah di Bantargebang

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Limbah makanan masih mendominasi jenis sampah yang ada di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST) Bantargebang, Kecamatan Bantargebang, Kota Bekasi, Jawa Barat. Persentasenya mencapai 39 persen dari...

Kurangi Limbah Makanan, Warga AS Lirik Pasar Barang 'Cacat'

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Berhemat sambil ikut menjaga lingkungan sangat mungkin untuk dilakukan setiap orang. Jule Eisendick, contohnya, punya trik tersendiri untuk mengurangi limbah makanan. Eisendick membeli produk yang sudah...

Cara Mudah Selamatkan Lingkungan Sekaligus Isi Dompet

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ada cara mudah untuk melestarikan lingkungan sekaligus menyelamatkan isi dompet. Mari coba memulainya dengan mengurangi limbah makanan rumah tangga. Jonathan Deutsch, profesor seni kuliner dan ilmu makanan...

Mahasiswa IPB Ajak Restoran Kurangi Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID,  BOGOR -- Dua mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB), M Firman Ardiyansyah dan Raden Ajeng Faadhila mencetuskan ide memberi ukuran porsi untuk makanan seperti ukuran baju, yaitu S, M,...

10 Fakta Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, Organisasi Pangan dan Pertanian (Food and Agriculture Organization/FAO) menyebutkan makanan yang terbuang dan limbah makanan saat ini telah sampai tahap yang memprihatinkan. Makanan yang saat ini terbuang di...

FAO Tekankan Pentingnya Pengurangan Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR -- Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) menyampaikan urgensi pengurangan jumlah limbah makanan untuk meningkatkan keamanan pangan global.Deputi Program FAO di Indonesia, Ageng Herianto, mengatakan, mendesaknya hal...

Agar Tak Ada Limbah Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, Oleh Priyantono OemarAda lima pelanggan ketika saya masuk Warung Sate Solo Pak Hadi di Mampang Prapatan, Jumat (18/10). Pesanan saya terhidang, lima pelanggan itu sudah selesai makan. Saya...

Menteri Lingkungan Hidup Ingatkan Soal Limbah

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Menteri Lingkungan Hidup, Baltasar Kambuaya mengingatkan mengenai limbah makanan. Menurutnya, penting bagi umat manusia untuk mengubah cara berpikir, memproduksi, dan mengkonsumsi.  "Pentingnya umat manusia baik individu, kelompok,...