REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kegiatan sehari-hari yang dilakukan di rumah atau di sekitar kediaman dapat membantu mengatasi perubahan iklim. Terlebih, menurut laporan dari Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), rumah tangga disinyalir jadi...
REPUBLIKA.CO.ID, NEW YORK -- Restoran, pedagang grosir, petani, dan perusahaan makanan semakin beralih gunakan bantuan kimia dan fisika untuk mengatasi masalah limbah makanan. Beberapa sedang menguji penyemprotan kulit...
REPUBLIKA.CO.ID, TEL AVIV -- Hampir 37 persen dari produksi makanan Israel dengan nilai sekitar NIS 21,3 miliar atau 6,2 miliar dolar AS, terbuang sia-sia tahun lalu. Lembaga non pemerintah yang...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Co-founder Food Sustainesia, Jaqualine Wijaya, menjelaskan pangan berkelanjutan adalah makanan yang bisa diproduksi terus menerus dan berkelanjutan. Di sisi lain, produksi makanan harus memperhatikan aspek nutrisi...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Makanan yang dipilih masyarakat berdampak pada keberlanjutan sistem pangan. Food Security & Nutrition Officer, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Dewi Fatmaningrum, mengatakan...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Produk makanan beku hampir dimiliki setiap rumah. Selain untuk dijadikan sebagai stok makanan, makanan beku juga berguna mengurangi sisa makanan.
Memanfaatkan fasilitas freezer di lemari pendingin menjadi...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pisang merupakan jenis buah yang tidak bisa disimpan dalam jangka waktu lama. Pisang bisa jadi terlalu matang dan berubah warna menjadi menghitam. Namun, jangan khawatir. Kreator...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Limbah yang dihasilkan dari sisa-sisa makanan tanpa disadari memberikan dampak yang buruk terhadap kerusakan lingkungan, padahal sampah makanan sebenarnya dapat diolah kembali. Badan Pangan Nasional...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Perwakilan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat, Deborah Kotz, mengatakan, lembaga tersebut tidak mewajibkan produsen mencantumkan tanggal kedaluwarsa atau tanggal penggunaan pada produk...
REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO – Pernah bermimpi memiliki rumah kue jahe seperti Hansel dan Gretel? Dalam waktu dekat, rumah makan mungkin tidak lagi hanya ditemukan di dongeng dan muncul di dunia nyata.
Peneliti...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Limbah makanan menjadi masalah yang cukup memprihatinkan secara global. Menurut badan amal lingkungan WRAP, warga Inggris membuang sekitar 6,6 juta ton limbah makanan rumah tangga per...
REPUBLIKA.CO.ID, BEIJING -- Pemerintah China akan memperkuat upaya untuk mengurangi jumlah biji-bijian yang hilang saat panen dan makanan yang terbuang di dapur di seluruh negeri. Komitmen itu sebagai bagian dari...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Bappenas bersama sejumlah pihak telah melakukan kajian Food Loss and Waste di Indonesia. Selain ditemukan data jumlah makanan yang dibuang, kajian tersebut juga menemukan penyebab tingginya...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Data Bappenas menyebutkan bahwa sepertiga dari makanan yang dikonsumsi manusia hilang antara proses panen dan proses konsumsi. Di Indonesia, timbunan sampah pada 2018 sebesar 44 persen...
REPUBLIKA.CO.ID, SURABAYA -- Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa mengajak masyarakat mengurangi limbah makanan (food waste) sebagai bagian penting mewujudkan ketahanan pangan. Apalagi, kata dia, tingginya limbah makanan dapat...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Berapa banyak jumlah bahan pangan yang berkurang karena proses produksi (food loss) serta makanan konsumsi yang terbuang (food waste) yang dihasikan orang Indonesia? Kementerian Perencanaan Pembangunan...
IHRAM.CO.ID, RIYADH – Menteri Lingkungan Hidup, Air dan Pertanian Arab Saudi Abdulrahman al-Fadhli mengatakan Kerajaan tengah berupaya memperkuat keberlanjutan sumber daya alam dan meningkatkan sistem konsumsi pangan sehingga dapat...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Indonesia Business Council for Sustainable Development (IBCSD) meluncurkan Gotong Royong Atasi Susut dan Limbah Pangan (GRASP) 2030. "Ini adalah inisiatif berbasis voluntary agreement, di mana...
IHRAM.CO.ID, BRUSSELS — Berdasarkan laporan Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP) awal bulan ini, ada sekitar 931 juta ton limbah makanan pada 2019 yang terbuang sia-sia. Sebanyak 40 Juta di...
IHRAM.CO.ID, TOKYO -- Membuang makanan adalah hal yang bertentangan dengan konsep kehidupan yang berkelanjutan. Salah satu negara yang berperang melawan limbah makanan adalah Jepang.
Data pemerintah menunjukkan Jepang menghabiskan biaya...
REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO -- Perusahaan Jepang meningkatkan penggunaan kecerdasan buatan (AI) dan teknologi canggih lainnya untuk mengurangi sampah makanan. Upaya ini pun mendorong keberlanjutan pangan di negara itu.
Data...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- IKEA Food mampu mengurangi limbah makanan sebesar 31 persen atau setara dengan 15 ribu makanan melalui inisiatif Food is Precious. IKEA Food Commercial Manager Ririh Dibyono...
REPUBLIKA.CO.ID, BEIJING -- China telah meningkatkan langkah-langkah untuk mengurangi limbah makanan. Kampanye itu dilakukan setelah Presiden Xi Jinping menyebut jumlah makanan yang terbuang sangat mengejutkan.
Gerakan untuk mengurangi limbah makanan dibuat...
REPUBLIKA.CO.ID, Sampah atau limbah makanan merupakan salah satu masalah serius dalam sampah rumah tangga. Untuk itu penting untung membeli makanan atau bahan makanan dengan tepat agar tak ada limbah...
REPUBLIKA.CO.ID, STOCKHOLM -- Makanan sisa yang dibuang ternyata juga menimbulkan efek rumah kaca. Namun, menurut peneliti yang meneliti makanan sisa Universitas Swedia, Mattias Eriksson, masih banyak orang yang tidak...
REPUBLIKA.CO.ID, JEDDAH -- Seorang mahasiswa di Arab Saudi meluncurkan sebuah startup Silicon Valley untuk mengatasi masalah limbah makanan. Mahasiswa Universitas Sains dan Teknologi Raja Abdullah, Asrar Damdam, mendirikan UVera,...
REPUBLIKA.CO.ID, SLEMAN -- Kabupaten Sleman baru saja mengukuhkan Dewan Pimpinan Cabang (DPC) Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) 2019-2024. Sebanyak 31 orang lintas profesi dilantik jadi pengurus.
Bupati Sleman, Sri Purnomo,...
REPUBLIKA.CO.ID, WASHINGTON DC -- Banyak bisnis boga di AS setiap malam menjual kelebihan makanan yang tidak terjual ke tempat sampah. Kini ada aplikasi ponsel yang membantu toko menjual kelebihan...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Masyarakat perlu mendapatkan edukasi lebih lanjut akan dampak limbah organik terhadap isu perubahan iklim yang akan berdampak pada kehidupan ke depannya. Pendiri Indonesian Energy and Environmental...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Limbah makanan masih mendominasi jenis sampah yang ada di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST) Bantargebang, Kecamatan Bantargebang, Kota Bekasi, Jawa Barat. Persentasenya mencapai 39 persen dari...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Berhemat sambil ikut menjaga lingkungan sangat mungkin untuk dilakukan setiap orang. Jule Eisendick, contohnya, punya trik tersendiri untuk mengurangi limbah makanan. Eisendick membeli produk yang sudah...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ada cara mudah untuk melestarikan lingkungan sekaligus menyelamatkan isi dompet. Mari coba memulainya dengan mengurangi limbah makanan rumah tangga. Jonathan Deutsch, profesor seni kuliner dan ilmu makanan...
REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR -- Dua mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB), M Firman Ardiyansyah dan Raden Ajeng Faadhila mencetuskan ide memberi ukuran porsi untuk makanan seperti ukuran baju, yaitu S, M,...
REPUBLIKA.CO.ID, Organisasi Pangan dan Pertanian (Food and Agriculture Organization/FAO) menyebutkan makanan yang terbuang dan limbah makanan saat ini telah sampai tahap yang memprihatinkan. Makanan yang saat ini terbuang di...
REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR -- Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) menyampaikan urgensi pengurangan jumlah limbah makanan untuk meningkatkan keamanan pangan global.Deputi Program FAO di Indonesia, Ageng Herianto, mengatakan, mendesaknya hal...
REPUBLIKA.CO.ID, Oleh Priyantono OemarAda lima pelanggan ketika saya masuk Warung Sate Solo Pak Hadi di Mampang Prapatan, Jumat (18/10). Pesanan saya terhidang, lima pelanggan itu sudah selesai makan. Saya...
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Menteri Lingkungan Hidup, Baltasar Kambuaya mengingatkan mengenai limbah makanan. Menurutnya, penting bagi umat manusia untuk mengubah cara berpikir, memproduksi, dan mengkonsumsi. "Pentingnya umat manusia baik individu, kelompok,...