Ayah Narangoli, Usman Abubakar, tidak asing dengan laut. Abubakar pertama kali datang ke London sebagai anggota Merchant Navy. Pada tahun 1970, ia mulai bekerja sebagai pelayan di The Halal Restaurant. Pada tahun 1978, Abubakar adalah pemilik, setelah membeli restoran dari pemilik keduanya.

Tahun 1970-an mungkin merupakan masa yang bergejolak di Inggris dengan perjuangan buruh dan krisis mata uang 1976. Tetapi itu adalah dekade penting bagi sejarah makanan India di negara itu, dan pada akhirnya, masakan Asia Selatan telah menjadi makanan pokok Inggris.

Pada tahun 1971, pada malam badai di Glasgow, Skotlandia, seorang koki Bangladesh Inggris bernama Ali Ahmed Aslam mengimprovisasi “Chicken tikka masala,” hidangan yang sekarang ditemukan di menu di seluruh dunia, termasuk di Halal Restaurant. Dalam lima tahun, Inggris memiliki lebih dari 2.000 restoran India. Sebagian besar benar-benar dioperasikan oleh orang Bangladesh.

Bangunan yang menaungi Restoran Halal berasal dari abad ke-17 dan telah menyaksikan perubahan demografi agama di London Timur. Di Brick Lane di dekatnya, perubahan itu mungkin paling baik diekspresikan dalam nasib satu bangunan.

Sebuah gereja yang dibuka oleh Huguenot Prancis pada abad ke-18 menjadi sinagoga pada akhir abad ke-19 dan, pada tahun 1978, menjadi masjid. Masjid Brick Lane mengambil alih ruang tersebut untuk melayani komunitas Bangladesh yang sedang tumbuh karena banyak keluarga Yahudi menuju ke pinggiran kota.

Ikuti Whatsapp Channel Republika