REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA--Jemaah haji Indonesia diimbau untuk mengonsumsi makanan katering paling lambat dua jam setelah diterima saat wukuf di Arafah untuk menghindari kemungkinan keracunan akibat makanan yang basi.
"Makanan selambat-lambatnya dimakan dua jam setelah sampai," ujar Menteri Agama Suryadharma Ali usai meninjau persiapan wukuf di Padang Arafah, Sabtu.
Menurut Suryadharma, diperlukan waktu sekitar tujuh jam untuk menyiapkan, mengolah, mengemas dan mendistribusikan makanan kepada jemaah.
"Jemaah diminta untuk mengontrol juga, karena proses menyiangi, memasak, meletakkan ke boks, hingga distribusi dibutuhkan waktu tujuh jam hingga sampai ke pemondokan jemaah," kata Menteri Agama yang juga merupakan Amirul Haj atau pimpinan rombongan haji Indonesia.
Jemaah haji Indonesia akan bergerak ke Arafah dari Makkah mulai Minggu (13/10) pagi. Pada saat tiba di Arafah mereka akan mendapat jatah sekali makan.
"Keesokan harinya tiga kali, ditambah persediaan makanan untuk dibawa ke Muzdalifah dan Mina," katanya, lalu menambahkan bahwa dapur yang tersedia di setiap maktab cukup baik.
Jemaah haji Indonesia dibagi dalam 48 maktab, 24 di antaranya dikelola oleh muasassah yang dilengkapi gudang makanan. Keamanan makanan akan dikontrol dengan ketat oleh pihak Indonesia dan muasassah.
"Diharapkan pada waktu jemaah mengonsumsi makanan yang disediakan baik di Arafah maupun Mina mereka memperoleh makanan yang sudah diseleksi. Tidak ada bakteri,sehingga aman dikonsumsi," kata Suryadharma.
Ia minta petugas lainnya agar yang tidak langsung bertanggung jawab dalam pengadaan makanan, ikut mencermati makanan, jangan sampai ada jemaah yang keracunan, diare," tambahnya.
Untuk menghindarkan jemaah memakan makanan basi, kotak makanan yang dibagikan kepada jemaah diberi tanda masing-masing bertuliskan untuk sarapan, makan siang dan makan malam.
"Oleh jemaah belum tentu langsung dimakan, sehingga potensi basi masih ada kalau ditunda.
Karena itu jemaah langsung memakannya, kalaupun ditunda, jangan langsung dimakan tetapi dicicipi dulu," tambah Menag.
Ikuti Whatsapp Channel Republika