IHRAM.CO.ID, MAKKAH - Kementerian Haji dan Umrah Arab Saudi telah menyelesaikan persiapannya untuk mendistribusikan makanan yang sudah disiapkan kepada peziarah asing selama musim hJI 2018. Menurut mereka kesiapan ini sebagai bagian dari langkah besar untuk meningkatkan layanan kepada jamaah haji.
Keputusan kementerian haji itu diambil setelah lokakarya yang dihadiri oleh lebih dari 600 pejabat Tawafa dan perwakilan lembaga pelayanan peziarah domestik. Ini akan dianggap sebagai eksperimen internasional untuk menyediakan layanan katering bagi banyak orang.
Seperti dilansir Saudi Gazette, lokakarya ini diadakan dengan kerja sama Penjaga dari Dua Masjid Suci Institut untuk Penelitian Haji di Universitas Umm Al-Qura di Makkah. Pada tahap awal proyek ini akan dilaksanakan untuk 15 persen dari peziarah asing.
Setelah itu, proyek ini kemudian diperluas untuk mencakup 45 persen dari peziarah pada tahun 2020. Terobosan layanan ini mendapat dukungan dari sejumlah lembaga termasuk pemerintah Kota Makkah, Otoritas Makanan dan Obat-obatan Saudi, serta organisasi Tawafa.
"Ini adalah inisiatif inovatif dari kementerian untuk memastikan kesejahteraan dan kesejahteraan haji," kata seorang pejabat kementerian senior yang meminta anonimitas.
Proyek ini juga sejalan dengan upaya kementerian untuk memperluas layanan yang lebih baik kepada para tamu Allah yang datang dari berbagai belahan dunia.“Makanan merupakan aspek penting dari kekhawatiran para peziarah. Di masa lalu kami telah menemukan unsur-unsur tidak higienis dalam makanan yang didistribusikan di antara para jamaah haji meskipun cuaca cerah. Ini adalah latar belakang untuk memperkenalkan proyek katering baru, ”tambah pejabat itu.
Ini bukan pertama kalinya makanan yang disiapkan didistribusikan di antara para Haji. Beberapa organisasi Tawafa telah bereksperimen sistem ini sejak musim Haji 1424 H di bawah pengawasan ketat dari Kementerian Haji.
"Kami telah mempelajari kelebihan dan kekurangan sistem ini dan ingin memperkenalkannya kembali dengan cara yang lebih baik menghindari kekurangan," kata pejabat itu.
“Makanan akan didistribusikan di antara haji dari berbagai negara mengingat selera dan pilihan mereka. Dalam beberapa eksperimen tingkat kepuasan telah mencapai 92 persen, ”tambahnya lagi.
Dia mengatakan proyek baru tidak hanya akan menjamin pasokan makanan yang berkualitas dan sehat di kalangan haji tetapi juga memastikan penggunaan sumber daya yang optimal. "Kami dapat mengurangi penggunaan air sebesar 75 persen dalam sistem ini dibandingkan dengan dapur tradisional," ujarnya.
Sistem ini akan membantu menyelamatkan 18.000 meter persegi tanah di tempat-tempat suci, yang sebelumnya disisihkan untuk menyimpan bahan makanan. Ini juga akan berkontribusi mengurangi jumlah visa perekrutan tenaga kerja selama musim haji sebesar 80 persen untuk keperluan memasak dan katering.
"Sistem ini juga akan membantu kami menghindari 4.500 perjalanan truk makanan ke tempat-tempat suci selama hari-hari puncak haji. Selain itu juga mamou mengurangi sampah hingga 20 persen," kata pejabat itu.
Kementerian telah meminta para ahli makanan dan katering untuk memberikan pendapat mereka tentang masalah ini untuk melaksanakan proyek tanpa kesalahan. "Kami berkomitmen untuk melanjutkan proyek yang mengundang proposal dari misi haji luar negeri, peziarah dan penyedia layanan," kata pejabat itu.
Ikuti Whatsapp Channel Republika