IHRAM.CO.ID, RIYADH -- Komisi Seni Kuliner Saudi mengungkap hidangan gandum jareesh telah dipilih sebagai hidangan nasional Kerajaan pada Rabu (11/1/2023). Sementara maqshush dinobatkan sebagai makanan penutup nasional di negara tersebut.
"Terbuat dari potongan kecil buckwheat pan, dengan taburan ghee, madu, sirup kurma atau gula, #Maqshush telah diumumkan sebagai Makanan Penutup Nasional Arab Saudi. Saat di luar dingin dan hujan, #Maqshush dengan mudah menjadi pilihan yang digemari di Arab Saudi," jelas Kementerian Kebudayaan Saudi di Twitter yang dikutip dari Arab News, Kamis (12/1/2023).
Sementara jareesh berasal dari wilayah Utara. Panganan ini terbuat dari gandum yang dimasak perlahan dengan sayuran dan saus tomat. Tambahan daging domba bisa menjadi salah satu pilihan.
#Jareesh, the newly-announced National Dish of Saudi Arabia, is a cracked wheat dish seasoned with aromatic spices. While each region in the Kingdom has its own traditional recipe, this iconic dish is at the heart of every Saudi household.
#SaudiMinistryOfCulture pic.twitter.com/uakHKFItvK
— Saudi Arabia Ministry of Culture (@mocsaudi_en) January 11, 2023
Pekan ini, Komisi Seni Kuliner Saudi meluncurkan inisiatif Narasi Hidangan Nasional dan Regional dalam upaya untuk meningkatkan kehadiran warisan kuliner Saudi baik secara lokal maupun global. "Hidangan nasional kami, Jareesh dan Maqshush, menceritakan kisah unik yang berakar pada sejarah kuno kami dan keaslian warisan kami," jelas Komisi Seni Kuliner Saudi di Twitter.
Made of buckwheat pan bites, topped with ghee, honey, dates molasses or sugar, #Maqshush has been announced as the National Dessert of Saudi Arabia. When it is cold and rainy outside, #Maqshush is easily the choice of indulgence in Saudi Arabia.#SaudiMinistryOfCulture pic.twitter.com/lQqMrc3T0C
— Saudi Arabia Ministry of Culture (@mocsaudi_en) January 11, 2023
