Festival Jeruk AlUla Tampilkan Keanekaragaman yang Menggiurkan

Jeruk mandarin, clementine, dan jeruk keprok sangat populer di kalangan penduduk lokal AlUla. Berbagai jenis lemon juga dipamerkan termasuk "Bin Zuhair", yang merupakan jenis jeruk manis yang terkenal, dan lemon "Adalia".

Sedangkan untuk grapefruit, varietas rubi bintang merah tua populer di kalangan penduduk AlUla, dan varietas rawa tanpa biji juga tumbuh di daerah tersebut. Pomelo dan kumquat, dikenal secara lokal sebagai "Royal", juga dapat ditemukan di festival ini.

Peserta festival menambahkan nilai lebih lanjut pada produk mereka dengan menawarkan resep dan hidangan lokal dan internasional dengan buah jeruk. Ada beberapa acara memasak langsung dengan koki terkenal, termasuk William Ledeuil yang berbintang Michelin dari Prancis menyiapkan makanan khusus selama akhir pekan pertama festival.

Akhir pekan mendatang akan menampilkan koki Jepang Keiko Nagae, yang telah bekerja di beberapa restoran terbaik Eropa dan Jepang, dan lainnya termasuk Pierre Gagnaire, Yannick Alleno, dan Michel Troisgros. Budidaya jeruk AlUla telah menjadi benteng pertanian selama ribuan tahun.

Citron, misalnya, dianggap sebagai salah satu varietas kuno yang dibudidayakan di daerah tersebut. Ini memiliki kulit kuning-hijau yang tebal, dengan aroma yang harum, tetapi pahit dengan sedikit atau tanpa jus dan bubur. Itu digunakan di masa lalu untuk memasak, selai, parfum, dan produk obat.

Secara pertanian, citron adalah campuran hibrida lemon dan jeruk bali, pohonnya masih terkenal di wilayah tersebut hingga saat ini, dan para petani dengan bangga memamerkannya kepada pengunjung. Al-Mutairi adalah seorang inspektur yang disertifikasi oleh organisasi Standar Organik dan Regulasi Saudi, Program Organik Nasional AS, dan badan standar pertanian Eropa dan Jepang.

Dia mengatakan beberapa faktor perlu dipertimbangkan dalam budidaya buah, yang meliputi “lahan ideal di tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya akan komponen organik, dengan rasio hidrogen (PH) 6,5 hingga 7,” yang ditemukan di AlUla. Al-Mutairi mengatakan pemupukan, perlindungan, dan pemangkasan penting untuk “dapat memasok produk dengan nutrisi yang kurang dan untuk mendapatkan produk yang baik dalam bentuk, warna, rasa, dan kuantitas.”